日文原文是：《グランメゾン東京》（Grand Maison 東京）、對岸好像翻譯成《東京大飯店》，標題則是採用 Wikipedia 的繁中條目名稱。
一開始是衝著木村拓哉主演，所以試試看（因為《相棒》大全集突然消失了，熊熊不知道該看什麼 XD）。整體來說算是優秀作品，大概是日劇風格的《天菜大廚》中間混了一點《五星主廚快餐車》。
木村拓哉飾演的尾花夏樹的確不錯，充分展現了職人的自信驕傲執著，以及外表冷漠外加某種程度的自私不擇手段的人物設定，但是在種種討厭因子夾擊下、即便前期兇手身份尚未揭曉前，也不至於完全討厭這個角色， 除了感嘆人帥真好之外 不得不稱讚劇本跟演出的確有一定水準。
女主角早見倫子從各個角度都能扛得住尾花夏樹壓迫性的存在感，達成一種中和與平衡的效果。從劇情發展上來看，她才是這部片的真正軸心，尾花夏樹則是驅策劇情前進的動力來源。這樣的表裡主角安排減少了純靠尾花夏樹唱獨角戲的單調感。
其他角色大抵上都在水準之上。類似《天菜大廚》Reece 角色的丹後學 一旦有缺陷也無法用顏值彌補所以 表現得相當不錯，一開始真的會懷疑兇手是他 ，人醜不是罪阿。相澤瓶人後期有點單調，而平古祥平則明顯地欠缺火候；松井萌絵有點無趣，在外傳比較有發揮。
至於江藤不三男，是這部片的第一個炸點。這反派角色設計的太刻板而且矛盾（一個時常插手廚房事務的餐廳經營老手，怎麼會讓新來的主廚搞到廚房集體罷工？），最後洗白的轉變也太過頭。（ㄟ對，最後 gaku 連一顆星也沒有拿到會不會太誇張了點？）
第二個炸點是「過敏事件」的後續安排。罪魁禍首是無心之過，這我可以接受；但是當時 Escofille 的員工事後都想袒護禍首，這就十分難以理解，尤其是對比他們原本對尾花夏樹的怨念，根本就是雙重標準。總編輯、久住栞奈以及法國高層對於過敏事件的追殺或許其來有自，但是排擠唾棄輿論的消失原因就是莫名其妙（還兩次）。
最後一個、也是差點毀了整個作品的炸點… 實在太「日劇」了。煽情且重複重複再重複的配樂就不說了，不知道是「怕觀眾不記得」還是「為了節省成本」而一再出現的回憶畫面我也可以忍。但是劇情老是要搞「一個都不能少」的路線、連畫面也是，一堆人錯落有秩且僵硬地站在廚房裡頭當背景等待對話結束，怎麼看都很怪（這點《相棒》就處理的很徹底，背景始終都是流動的狀態），搭配絕對少不了的說教場景，我都要懷疑日劇是不是有審查機制，沒彰顯這些元素就無法播出這樣…
相比之下，架構十分類似的《天菜大廚》，處理上就優秀許多… ㄟ等等，《天菜大廚》的評價普遍不佳？爛蕃茄指數只有 29%… 這怎麼可能… <囧>
阿… 算了，隨便啦… XD
喔對，查了一下才發現飾演早見倫子的鈴木京香，就是《奇蹟餐廳》裡的三條政子… <囧> 。 這應該就不能怪到我的臉盲症傾向… 只能說，歲月不饒人阿… [遠目]
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